Moje gospodarstwo zlokalizowane jest w gminie Telatyn w województwie lubelskim i ukierunkowane jest na produkcję roślinną, w tym uprawę rzepaku i dyni. Planowane przedsięwzięcie ma na celu rozszerzenie działalności gospodarstwa o produkcję oraz sprzedaż bezpośrednią naturalnych olejów roślinnych, wytwarzanych z własnych surowców. Inwestycja stanowi odpowiedź na rosnące zainteresowanie konsumentów wysokiej jakości olejami pochodzącymi bezpośrednio od producenta oraz pozwoli na zwiększenie wartości dodanej w gospodarstwie, dywersyfikację źródeł przychodu i skrócenie łańcucha dostaw.

W ramach inwestycji finansowanej z KPO wdrażam rozwiązania umożliwiające przygotowanie surowca i prowadzenie procesu produkcyjnego w odpowiednich warunkach technicznych i organizacyjnych. Realizuję zakup prasy do tłoczenia oleju, pieca do prażenia nasion oraz suszarni do pestek dyni, które będą stanowiły podstawę ciągu technologicznego niezbędnego do produkcji oleju rzepakowego i oleju z pestek dyni. Równolegle planowana jest budowa hali magazynowo-produkcyjnej, która zapewni odpowiednią przestrzeń do magazynowania surowców i produktów gotowych oraz do prowadzenia procesów związanych z przetwórstwem.

Przedsięwzięcie obejmuje również wdrożenie technologii informacyjno-komunikacyjnych, w tym sklepu internetowego oraz aplikacji wspierającej zarządzanie małym przetwórstwem w gospodarstwie. Dzięki temu możliwe będzie prowadzenie nowoczesnej sprzedaży bezpośredniej, sprawniejsze planowanie produkcji, ewidencjonowanie sprzedaży i organizacja zamówień. Realizacja operacji pozwoli na połączenie produkcji rolniczej z nowoczesnym przetwórstwem i cyfrową obsługą sprzedaży, wzmacniając konkurencyjność gospodarstwa oraz umożliwiając budowę własnej marki opartej na jakości, lokalności i bezpośrednim kontakcie z klientem.